« 一週間に十日恋っ♪♪ | トップページ | 三菱“P”ーソナル冷蔵庫☆ »

2011年7月21日 (木)

最高級ます寿司

昨年春から、

黒部川ではサクラマスという高級マスが捕れるようになりました。

魚種で言うと、ヤマメが陸封型で、それの降海型がサクラマスにあたります。

*太平洋側では陸風がアマゴ、降海がサツキマスで、ヤマメの亜種です。

 

富山県から

「なんとか、サクラマスを漁業として復活できないか」と依頼された親父が、

全国を探し回り、遺伝的に富山のサクラマスとしてこれ以上望めない

遺伝特徴を持ったサクラマスの稚魚を仕入れ、放流したり、

増殖したりするようになって数年。

自然に河川に遡上するようになってきました。^-^

 

うちの親父が本来望んでいる、

内水面漁業の成り立つ河川へ一歩近づきました。

・・「成り立たなくしたのは、ダムだ!」と親父は訴えかけるわけです。

 

それで、やっと、

サーモンではなく、本来の材料であるサクラマスを使った

本物の「ます寿司」が、まだまだ高価で限定生産ですが、

商品として出回るようになりました。^-^v

 

じゃん!ぬ☆

Sakuramasuzushi  

 

当然のように頂き物なのですが・・

Pさんのいる・・せめて昨日もらってきてくれれば・・と思うのこころ。

« 一週間に十日恋っ♪♪ | トップページ | 三菱“P”ーソナル冷蔵庫☆ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/281506/40902220

この記事へのトラックバック一覧です: 最高級ます寿司:

« 一週間に十日恋っ♪♪ | トップページ | 三菱“P”ーソナル冷蔵庫☆ »

フォト
2017年8月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

最近のトラックバック

無料ブログはココログ